मटण रक्ती | Rakti kashi banavayachi |How to Make Mutton Rakti Fry Recipe In Marathi | Goat Blood Fry

नॉनव्हेज म्हंटले की काही लोकांना मटण,चिकन, मासा, गोलमा, झिंगा, मासळी माहीत असते पण रक्ती हा एक नॉनव्हेज मधीलच एक झणझणीत तोंडाला पाणी सुटणार बेत आहे.

       रक्ती म्हणजे बोकडाचे रक्त. आणि तिचे महत्व सांगायचे म्हणजे हृदयविकार असणाऱ्या लोकांना हीच रक्ती  माणसाचे रक्त पातळ करण्यास मदत करते.  रक्तीमुळे रक्त सर्क्युलेशन व्यवस्थित होते . त्यामुळे मित्रांनो कधीतरी मटन, चिकन, माशांबरोबर रक्ती ही बनवत राहा आणि खात राहा.

        मी  तुम्हाला अगदी सोप्या भाषेत  रक्ती कशी बनवायची हे सांगणार आहे. त्या संबंधित मी युट्यूब वर व्हिडिओ पण बनवलेला आहे तो पण तुम्ही नक्की पाहू शकता. चला तर लागणारे साहित्य पाहूया,

--------------------------------------------

           प्रथम आपल्याला ज्या भांड्यात  रक्ती आहे त्या मध्येच तिखट घालून हाताने कुस्करून घ्यावे लागेल.

 अगदी पुर्ण रक्ताच्या गाठी हाताने फोडून घ्यायचा. त्यानंतर गॅस वर  भांडे ठेवून, पाच ते सहा चमचे तेल घालावे..

 तेल चांगले काढल्यानंतर त्यामध्ये कांदा अगदी लालसर भाजून घेणे.  रक्ती मध्ये मीठ अगदी कमी घालावे,

            कांदा भाजल्यानंतर त्यात हिंग ,हळद, जिरे,टोमॅटो ,गरम मसाला ,थोडेसे मीठ घालून चांगले परतून घेणे. जेवढा  रक्तीला  कांदा जास्त घालू तेवढी आपली  रक्ती चविष्ट होते. हे सर्व भाजून घेतल्या नंतर त्यात  रक्ती  घालावी. रक्ती शिजायला वेळ लागत नाही. येथे आपल्याला पाण्याचा जास्त वापर करायचा नाही. कारण रक्त आपल्याला वाफेवरची  शिजवायचे  आहे.  अगदी थोडे रक्ती चे भांडे धुऊन पाणी  घालावे.रक्ती जशी शिजत जाईल तसा तिचा रंग काळा पडत जातो. मग दहा मिनिटे चांगली मिडीयम गॅसवर  वाफलून घेणे. 

--------------------------------------------------------