आंब्याचे/कैरीचे करम | Ambyache Lonche | Kairichi Karam | Mango Pickle Recipe

2 कैरीचे बारीक काप

3 ते 4 चमचे तेल

1 चमचा मोहरी

1 चमचा जिरे

5 ते 6 कडीपत्त्याची पाने

1 चमचा हळद

1 चमचा हिंग

1 चमचा पिठीसाखर

2 चमचे मिरची पावडर

1 चमचा मीठ

१) पहिल्यांदा कैरी स्वच्छ धुऊन त्यांचे बारीक काप करून एका वाटीमध्ये काढून घेणे

त्यानंतर मिडीयम गॅस वर तडका पॅन ठेवणे. तडका पॅन मध्ये तीन ते चार चमचे तेल घेणे. व ते गरम झाल्यानंतर त्यात लगेचच एक चमचा मोहरी एक चमचा जिरे घालने व ते चांगले तडतडल्यावर गॅस बंद करून घेणे.

२) त्यानंतर त्यात पाच ते सहा कडीपत्त्याची पाने नंतर एक चमचा हळद एक चमचा हिंग एक चमचा पिठी साखर व दोन चमचे मिरची पावडर , एक चमचा मीठ घालून तडका पॅन मध्येच ते सर्व चमच्याच्या मदतीने मिक्स करून घेणे.

३) त्यानंतर ते मिक्स झालेले गरम मिश्रण कैरीचे काप केलेल्या वाटीत मिक्स करून घेणे अशा पद्धतीने आपले कैरीचे करम तयार झालेले आहे.

धन्यवाद .

----------------------------------------------------------